اليوم، نرى العديد من الأطعمة المجففة بالتجميد في المتاجر، مثل الفواكه المجففة بالتجميد وشاي الفواكه. تستخدم هذه المنتجات تقنية التجفيف بالتجميد للحفاظ على المواد وتجفيفها. قبل الإنتاج، يتم إجراء الأبحاث المقابلة عادةً في المختبرات. كشركة مصنعة محترفة لمجففات التجميد، قامت BOTH بتطوير نماذج مختلفة يتم تطبيقها على نطاق واسع في العديد من مجالات البحث. يعد فهم عملية التجفيف، وخاصة المرحلة الحرجة للتجفيف الثانوي، أمرًا ضروريًا لتشغيلتجميد مجفف.
في عملية التجفيف بالتجميد، يتبع التجفيف الثانوي مرحلة التجفيف بالتسامي. بعد التسامي الأولي، تتم إزالة معظم بلورات الثلج، ولكن تبقى بعض الرطوبة في شكل ماء شعري أو ماء مقيد داخل المادة. الهدف من التجفيف الثانوي هو تقليل محتوى الرطوبة المتبقية بشكل أكبر لتحقيق الجفاف المطلوب.
تتضمن عملية التجفيف الثانوية في المقام الأول رفع درجة حرارة المادة. خلال هذه المرحلة، يقوم المجفف بالتجميد بزيادة درجة حرارة الرف تدريجيًا، مما يسمح للمياه المقيدة أو الأشكال الأخرى من الرطوبة المتبقية باكتساب طاقة كافية للانفصال عن السطح أو البنية الداخلية للمادة، وتتحول إلى بخار يتم إزالته بعد ذلك بواسطة الفراغ مضخة. تحدث هذه العملية عند ضغط منخفض وتستمر عادةً حتى تصل المادة إلى الجفاف المحدد.
لضمان التجفيف الثانوي الفعال، يجب على المشغلين الانتباه إلى النقاط التالية:
التحكم في درجة الحرارة:اضبط معدل زيادة درجة حرارة الرف وتحكم فيه بشكل مناسب لتجنب التسخين السريع الذي قد يؤدي إلى تدهور المادة أو إتلاف هيكلها.
تعديل الفراغ:حافظ على مستويات فراغ مناسبة لضمان إزالة البخار بسرعة، ومنعه من إعادة التكثف على المادة.
مراقبة حالة المواد:استخدم طرق الكشف عبر الإنترنت (مثل مراقبة المقاومة أو التصوير بالأشعة تحت الحمراء) لمراقبة التغيرات في المادة في الوقت الفعلي وضبط معلمات العملية وفقًا لذلك.
تقييم الإنجاز:استخدم مؤشرات نقطة النهاية المعدة مسبقًا (مثل مقاومة المادة أو تغيرات الوزن) لتحديد ما إذا كان التجفيف قد اكتمل بدقة.
يعد التجفيف الثانوي جزءًا مهمًا من عملية التجفيف بالتجميد. ومن خلال التحكم الدقيق في هذه المرحلة، يمكن تحسين جودة المنتج النهائي. بمساعدة الشركات المصنعة للمعدات الاحترافية مثل BOTH، لا تتمكن الشركات والباحثون من تلبية متطلبات الإنتاج المعقدة فحسب، بل يمكنهم أيضًا تحقيق أقصى قدر من الفوائد الاقتصادية مع ضمان جودة المنتج.
عند التفكير في شراء مجفف بالتجميد،كلاهماالمنتجات هي خيار يستحق. إنهم يتفوقون ليس فقط في الأجهزة ولكن أيضًا في أنظمة التحكم في البرامج. تستخدم كلتا سلسلتي مجفف التجميد أنظمة تحكم PLC متقدمة، تكملها واجهات سهلة الاستخدام، مما يجعل عملية التجفيف بالتجميد بأكملها أكثر ذكاءً وأتمتًا. بالإضافة إلى ذلك، يركز كلاهما بشدة على حماية البيئة، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف التشغيل مع توفير خيارات فعالة من حيث التكلفة تلبي احتياجات المستخدمين المتنوعة.
إذا كنت مهتمًا بمنتجنا آلة التجفيف بالتجميد أو لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحهااتصل بنا. باعتبارنا مصنعًا محترفًا لآلة التجفيف بالتجميد، فإننا نقدم مجموعة متنوعة من المواصفات، بما في ذلك النماذج المنزلية والمختبرية والتجريبية ونماذج الإنتاج. سواء كنت بحاجة إلى معدات للاستخدام المنزلي أو معدات صناعية واسعة النطاق، يمكننا أن نقدم لك منتجات وخدمات بأعلى جودة.
وقت النشر: 28 أكتوبر 2024
