-
الحل الجاهز لاستخلاص المكونات النشطة للنباتات/الأعشاب
(على سبيل المثال: استخلاص الصبغة الحمراء من الكابسيسين والبابريكا)
الكابسيسين، المعروف أيضًا باسم الكابسيسين، هو منتج ذو قيمة مضافة عالية مستخرج من الفلفل الحار.وهو قلويد الفانيليل حار للغاية.له خصائص مضادة للالتهابات ومسكن للألم، وحماية القلب والأوعية الدموية، ومضاد للسرطان، وحماية الجهاز الهضمي وغيرها من التأثيرات الدوائية.بالإضافة إلى ذلك، مع تعديل تركيز الفلفل، يمكن أيضًا استخدامه على نطاق واسع في صناعة الأغذية والذخيرة العسكرية ومكافحة الآفات وجوانب أخرى.
الصباغ الأحمر للفليفلة، المعروف أيضًا باسم الفليفلة الحمراء، هو عامل تلوين طبيعي مستخرج من الفليفلة.مكونات التلوين الرئيسية هي الفلفل الأحمر والكابسوروبين، والتي تنتمي إلى الكاروتينويد، وهو ما يمثل 50٪ ~ 60٪ من المجموع.نظرًا لزيته واستحلابه وتشتته ومقاومته للحرارة ومقاومة الأحماض، يتم تطبيق الفلفل الأحمر على اللحوم المعالجة بدرجة حرارة عالية وله تأثير تلوين جيد.
