كم من الوقت يستمر الطعام المجفف بالتجميد؟

1. لماذا يمكن الحفاظ على الطعام المجفف بالتجميد لفترة أطول؟

لا تحتفظ عملية تجفيف التجميد فقط بالمحتوى الغذائي والنكهة والملمس للطعام ولكن أيضًا تزيل كل الرطوبة تقريبًا ، وهو السبب الرئيسي للتلف. عندما يتم تخزينها في عبوات مغلقة ، مقاومة للرطوبة ، ومقاومة للضوء ، يمكن أن يكون للأطعمة المجففة بالتجميد عمرها من 10 إلى 25 عامًا.

الثاني. العمر الافتراضي العام للطعام المجفف بالتجميد

تتراوح عمر الصلاحية النموذجي للأطعمة المجففة بالتجميد من 6 أشهر إلى عامين. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف هذه المدة حسب عدة عوامل. يمكن أن تستمر بعض الأطعمة المجففة بالتجميد ، مثل الفواكه والخضروات التي تتم معالجتها بواسطة آلات تجميد الغذاء ، أكثر من 5 سنوات في درجة حرارة الغرفة بدون مواد حافظة. مع سعة التخزين المثالية المختومة ، يمكن أن تمتد عمر الصلاحية إلى 20-30 عامًا.

ثالثا. التطبيقات العملية للأطعمة المجففة بالتجميد

بفضل مدة الصلاحية الطويلة ، يستخدم الطعام المجفف بالتجميد على نطاق واسع في احتياطيات الطوارئ ، والبعثات الفضائية ، والمغامرات الخارجية ، والحصص العسكرية. خصائصها الخفيفة والضغوط تجعل من السهل حملها وتخزينها ، مما يوفر مصدر غذائي موثوق به في سيناريوهات مختلفة.

رابعا. العوامل التي تؤثر على مدة صلاحية الأطعمة المجففة بالتجميد

نوع المنتج: تؤثر الخصائص المتأصلة في الأطعمة المجففة المتجمد المختلفة على مدة الصلاحية. على سبيل المثال ، قد يكون لحوم التجميد المجففة والفواكه والخضروات المجففة بالتجميد على الجرف المختلفة بسبب الاختلافات في التركيب والهيكل. 

نضارة المواد الخام: الأطعمة المجففة بالتجميد المصنوعة من مواد خام طازجة لها عمومًا تتمتع بعمر قصي أطول. على العكس من ذلك ، فإن المواد الخام التي لديها مشكلات عالية الجودة أو نضارة غير كافية يمكن أن تقصر عمر المنتج للمنتج. 

تكنولوجيا المعالجة: تؤثر طريقة المعالجة على محتوى الرطوبة وهيكل الأطعمة المجففة بالتجميد ، مما يؤثر على مدة الصلاحية. يمكن للتكنولوجيا المتقدمة إطالة العمر الافتراضي لهذه المنتجات.  

طرق التغليف:

تغليف الفراغ: يقلل من التعرض للأكسجين ، ويثبط نمو الميكروبات والأكسدة ، وبالتالي تمديد عمر الصلاحية.

العبوة التي تخطو النيتروجين: تستخدم غاز النيتروجين الخامل لتقليل التعرض للأوكسجين ، مما يطيل بالمثل مدة الصلاحية. 

ظروف التخزين:

درجة الحرارة: يجب تخزين الأطعمة المجففة بالتجميد بشكل مثالي أقل من 20 درجة مئوية ، حيث تساعد درجات الحرارة المنخفضة في إطالة عمرها.

الرطوبة: البيئة الجافة أمر بالغ الأهمية للتخزين. الرطوبة العالية يمكن أن تتسبب في امتصاص الطعام للرطوبة ، مما يسبب في مدة الصلاحية وجودته.

خامسا ماذا يحدث لتناول الطعام المجففة من الصلاحية؟

لا يصبح الأطعمة المجففة بالتجميد المنتهية منتهية الصلاحية غير قابلة للضرورة على الفور ، ولكن قد تتدهور جودته وطعمه. قبل الاستهلاك ، افحص ظهور المنتج ورائحة المنتج بعناية. إذا تم اكتشاف تشوهات ، فمن الأفضل عدم تناوله. تشمل علامات التفسد العفن المرئي أو تلون أو روائح غير عادية أو نسيج رطب ، وكلها تشير إلى أن المنتج قد يكون من المحتمل أن يكون سيئًا ولا ينبغي استهلاكه.

إذا كنت مهتمًا فيتجميد آلة المجففأو لديك أي أسئلة ، لا تتردد في ذلكاتصل بنا. بصفتنا الشركة المصنعة المحترفة لآلة مجفف التجميد ، نقدم مجموعة متنوعة من المواصفات ، بما في ذلك نماذج الأسرة والمختبر والطيار والإنتاج. سواء كنت بحاجة إلى معدات للاستخدام المنزلي أو المعدات الصناعية على نطاق واسع ، يمكننا تزويدك بأعلى جودة المنتجات والخدمات.