يمثل تخزين الجينسنغ تحديًا للعديد من المستهلكين لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، مما يجعله عرضة لامتصاص الرطوبة ، ونمو العفن ، وإصابة الحشرات ، مما يؤثر على قيمته الطبية. من بين أساليب المعالجة للجينسنغ ، غالبًا ما تؤدي عملية التجفيف التقليدية إلى فقدان الفعالية الطبية ومظهر ضعيف. على النقيض من ذلك ، يمكن لـ Ginseng المعالجة مع تجميد الفراغ أن تحافظ على مكوناته النشطة ، بما في ذلك المكونات المتطايرة مثل الجينوسيدات ، دون فقدان. المنتجات التي تمت معالجتها بهذه الطريقة ، وغالبًا ما يشار إليها باسم "الجينسنغ النشط" ، لها تركيز أعلى من المركبات النشطة."كلاهما" تجميد التجفيف، بصفته مزود خدمة تجفيف تجميد الفراغ المهنية ، أجرى بحثًا متعمقًا حول عملية تجفيف التجميد للجنينغ وتهدف إلى مساعدة الباحثين على إجراء عمليات تجفيف التجميد بشكل أكثر فعالية.
1.
قبل البدء في عملية تجفيف التجميد ، من الضروري تحديد النقطة المنصهرة والتوصيل الحراري للجنسين ، لأن هذه العوامل ستؤثر على إعدادات المعلمات التي تجميدها. استنادًا إلى نظرية التأين Arrhenius (SA Arrhenius) وتجاربها من قبل مختلف العلماء ، تم العثور على درجة حرارة النقطة الانصهار للجينسنغ بين -10 درجة مئوية و -15 درجة مئوية. الموصلية الحرارية هي معلمة حاسمة لحساب استهلاك التبريد ، وطاقة التدفئة ، ووقت التجفيف. نظرًا لأن الجينسنغ لديه بنية مسامية تشبه قرص العسل ، يمكن معاملتها كمواد مسامية ، ويمكن استخدام طريقة توصيل حرارة الحالة المستقرة لقياس الموصلية الحرارية. في دراسة تجميد تجميد أجراها البروفيسور شو تشنغهاي في جامعة نورث إيسترن ، تبين أن الموصلية الحرارية للجينسنغ هي 0.041 واط/(م · ك) باستخدام صيغة حساب التدفق الحراري وعمليات الاختبار.
2. النقاط الرئيسية في عملية تجميد الجينسنغ
يلخص "تجميد" تجميد الجينسنغ عملية تجميد تجميد الجينسنغ إلى المعالجة المسبقة ، والتجميد المسبق ، وتجفيف التسامي ، وتجفيف الامتصاص ، وما بعد المعالجة. هذه العملية تشبه تلك العملية للعديد من الأعشاب الأخرى. ومع ذلك ، هناك العديد من التفاصيل التي يجب الانتباه إليها. يوصي تجميد تجميد من أربع حلقات بتنظيف الجينسنغ قبل تجميد التجميد ، وتشكيله بشكل صحيح ، واختيار جذور الجينسنغ بأقطار مماثلة. ضع الإبر الفضية على سطح الجينسنغ أثناء المعالجة. يمكن أن يساعد هذا التحضير في تحقيق المزيد من التجفيف بشكل شامل ، ويقلل من وقت التجفيف ، ويؤدي إلى مزيد من الجينسنغ المجفف بالتجميد الجمالي.
درجة الحرارة المناسبة أثناء التجميد
في مرحلة ما قبل التجميد ، تكون درجة حرارة نقطة الانصهار في الجينسنغ حوالي -15 درجة مئوية. يجب أن يتم التحكم في درجة حرارة رف التجميد المجفف عند حوالي 0 درجة مئوية إلى -25 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فقد يطور سطح الجينسنغ الفقاعات والانكماش وغيرها من المشكلات التي تؤثر على نتائج التجربة. يعتمد وقت التجميد المسبق على قطر الجينسنغ وأداء التجميد المجفف. إذا تم استخدام مجهر التجميد المناسب ، فإن خفض الجينسنغ من درجة حرارة الغرفة إلى حوالي 20 درجة مئوية ويحدد وقت التجميد إلى 3-4 ساعات سيؤدي إلى أفضل النتائج.
يوفر "كلا" تجميد التجميد مجموعة من الجفاف التجميد التجميد التي يمكن أن تساعد الباحثين على تحقيق نتائج ممتازة قبل التجميد. على سبيل المثال ، فإن "كل من" تجميد PFD -50 ، يحتوي على درجة حرارة لا تقل عن -75 درجة مئوية ، ويمكن أن ينخفض معدل تبريد الرف من 20 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية في أقل من 60 دقيقة. يمكن أن ينخفض معدل تبريد فخ البرد من 20 درجة مئوية إلى -40 درجة مئوية في أقل من 20 دقيقة. يتراوح نطاق درجة حرارة الرف بين -50 درجة مئوية و +70 درجة مئوية ، مع سعة جمع المياه 8 كجم.
كيفية العمل أثناء تجفيف التسامي لتجنب الفشل
إن تجفيف الجينسنغ للتسامي هو عملية معقدة تتطلب إمدادات حرارة مستمرة للحرارة الكامنة للتسامي مع ضمان أن درجة حرارة واجهة التسامي تظل أقل من النقطة المنصهرة. خلال هذه العملية ، يجب إيلاء اهتمام خاص للحفاظ على درجة حرارة الجينسنغ المجففة بالتجميد عند أو أقل من درجة حرارة الانهيار ، والتي تعتبر حوالي -50 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة للغاية ، فسوف يذوب المنتج ويضيع. لضمان التجفيف السلس ، من الضروري التحكم الدقيق في مدخلات الحرارة ودرجة حرارة الجينسنغ لتجنب فشل التجربة. يعد الوقت أيضًا عاملًا رئيسيًا ، ويشير الأبحاث إلى أن تحديد وقت تجفيف التسامي بين 20 إلى 22 ساعة يؤدي إلى أفضل النتائج.
مع كلا "تجميد التجميد" ، يمكن للمشغلين إدخال معلمات تجميد التجميد في المعدات ، مما يتيح التحول في الوقت الفعلي إلى التشغيل اليدوي. يمكن مراقبة بيانات التجفيف بالتجميد ، وتعديل المعلمات في أي وقت أثناء العملية. يقوم النظام أيضًا تلقائيًا بمراقبة البيانات ذات الصلة واكتشافها وتسجيلها ، مع ميزات مثل وظائف الإنذار التلقائي وقدرات إزالة الجليد لضمان نتائج تجفيف التجميد المثلى.
السيطرة على وقت تجفيف الامتصاص إلى حوالي 8 ساعات
بعد تجفيف التسامي ، لا تزال الجدران الشعرية في الجينسنغ تحتوي على رطوبة يجب إزالتها. هذه الرطوبة تتطلب حرارة كافية للامتصاص. في مرحلة تجفيف الامتصاص ، يجب رفع درجة حرارة مادة الجينسنغ إلى 50 درجة مئوية كحد أقصى ، ويجب أن تحافظ الغرفة على فراغ مرتفع لإنشاء تفاضل ضغط للمساعدة في تبخر بخار الماء. يوصي كل من تجميد التجميد بالتحكم في وقت تجفيف الامتصاص إلى حوالي 8 ساعات.
في الوقت المناسب بعد العلاج من الجينسنغ
بعد العلاج من الجينسنغ بسيط نسبيا. بعد التجفيف ، يجب أن يكون على الفور ختم الفراغ أو النيتروجين. يذكر "تجميد" تجميد "تجميد" المستخدمين بأن الجينسنغ رطبة للغاية بعد التجفيف ، لذلك يجب على المشغلين منعه من امتصاص الرطوبة والتدهور. يجب أن تبقى بيئة المختبر جافة.
الجينسنغ النشط الذي تمت معالجته باستخدام مجد تجميد له جودة ومظهر أفضل من الجينسنغ المجفف بالطرق التقليدية مثل الجينسنغ الأحمر أو الجينسنغ المجفف بالشمس. وذلك لأن الجينسنغ النشط يتم تجفيفه في درجات حرارة منخفضة ، مع الحفاظ على إنزيماته ، مما يجعل من السهل هضم وامتصاص ، والاحتفاظ بخصائصه الطبية. علاوة على ذلك ، يمكن ترطيبها إلى حالتها الطازجة من خلال النقع في الكحول منخفض التركيز أو الماء المقطر.
أخيرًا ، يذكر كلا "تجميد التجميد كل شخص أن معالجة الجينسنغ بأحجام مختلفة واستخدام الجفاف مختلف التجميد سيؤدي إلى بعض التباين في منحنى تجميد التجميد. أثناء التجربة ، من الضروري أن تظل مرنة ، وتحليل الموقف المحدد ، وضبط معلمات تجفيف التجميد ، وتحسين سرعة التجفيف ، وضمان نتائج تجفيف التجميد المثلى.
يوفر جثة التجميد الجيد درجة حرارة مستقرة وفراغ وتكثيف ، مما يضمن توزيعًا موحدًا للحرارة والكتلة أثناء عملية تجفيف التجميد ، وبالتالي تحسين كفاءة التجفيف وجودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، جودةتجميد مجففيمكن أن يقلل من استهلاك الطاقة والتكاليف في تجارب البحث ، مما يضمن مظهر المنتج النهائي وجودةه. بصفته مزود خدمة تجميد تجميد الفراغ المحترف ، فإن "تجميد" تجميد متخصص في توفير تصميمات تجميد عالية الأداء وحلول تجميد الفراغ المخصصة ، مما يتوافق بدقة من احتياجات مواد تجميد مختلفة. يكرس الفريق المحترف في "كلا" تجميد التجميد لتقديم إرشادات تشغيلية شاملة وخبراء لمساعدة كل مشغل على الوصول إلى السرعة بسرعة ، وتحسين كفاءة البحث والكفاءة.
وقت النشر: ديسمبر 09-2024
