في حياتنا العصرية، يبدو أن الحاجة إلى نظام غذائي صحي ومريح تُشكّل تحديًا. ومع ذلك، يُعدّ ظهور الخضراوات المجففة بالتجميد الحل الأمثل لهذا التحدي. فمن خلال تقنية التجفيف بالتجميد، لا تحافظ هذه التقنية على العناصر الغذائية الغنية في الخضراوات فحسب، بل تسمح أيضًا بالاحتفاظ بنكهتها الأصلية تمامًا أثناء عملية التجميد، مما يجعلها منتجًا مثاليًا يُلبي التوجهات الصحية. وبصفتنا شركة رائدة في تصنيع مجففات التجميد، فإننا نتفهم رغبة الناس في الحصول على طعام صحي ومريح. تُضفي هذه التقنية المبتكرة لمعالجة الطعام مزيجًا مثاليًا من الصحة والراحة على نمط الحياة العصري، مما يتيح لك الاستمتاع بأطعمة لذيذة وصحية.
مبدأ تقنية التجفيف بالتجميد:
يعتمد مبدأ عمل آلة تجفيف الخضراوات بالتجميد على مبدأ التسامي، وفقًا لخصائص حالة الماء الثلاثية (سائل، صلب، وغاز) في درجات حرارة وحالات فراغ مختلفة. باستخدام نظام التبريد في آلة تجفيف الخضراوات بالتجميد، تُجمّد الخضراوات المحتوية على الماء إلى حالة صلبة عند درجة حرارة منخفضة، ثم يُفعّل نظام مضخة التفريغ...آلة التجفيف بالتجميديُشكّل بيئة فراغية، ويُجفف الجليد الصلب مباشرةً في غاز يحتوي على 90% من إزاحة الماء، ثم يدخل في عملية التجفيف التحليلي لإزالة حوالي 10% المتبقية من الماء المُرتبط. ولأن القوة الجزيئية للماء المُرتبط قوية نسبيًا، فإن تجفيف الخضراوات بالتجميد يُتيح المزيد من التسامي الحراري لإزالة الماء المُرتبط، والحصول على خضراوات مجففة بالتجميد تحتوي على نسبة ماء تتراوح بين 2 و5%. يعتمد مبدأ عمل آلة تجفيف الخضراوات بالتجميد على إزالة الماء من خلال مبدأ التسامي على ثلاث مراحل عمل، للحصول على خضراوات مجففة بالتجميد مع كمية قليلة جدًا من الماء.
فوائد الخضروات المجففة بالتجميد:
بعد التجفيف بالتجميد، تبقى العناصر الغذائية الأصلية للخضراوات خالية من أي ضرر تقريبًا، مما يحافظ على لونها ورائحتها وطعمها وقيمتها الغذائية ومظهرها الأصلي، كما تتميز بترطيب جيد، ولا تحتوي على أي إضافات، مما يحافظ على العناصر الغذائية للخضراوات بفعالية. تُجمد الخضراوات المجففة بالتجميد بسرعة في درجات حرارة منخفضة للغاية، مما يجعلها مناسبة للاستهلاك طوال العام، مما يجعل الحياة اليومية أكثر راحة، كما أنها سهلة التخزين والحمل والأكل.
1، مواتية للتخزين: لأنه تم إزالة الماء عن طريق التجميد أثناء عملية التجفيف بالتجميد للخضروات، يمكن تخزين الخضروات المجففة بالتجميد لفترة طويلة، انتبه إلى الحفاظ على الضوء في كيس تخزين مختوم.
2، سهلة الحمل: الخضروات بعد التجميد المجفف، سوف تكون أصغر من الخضروات الطازجة، خفيفة الوزن، في الجرة أو الحقيبة مريحة للغاية للحمل، عندما تكون في رحلة ميدانية، يمكنك حمل الكمية المناسبة من الخضروات المجففة بالتجميد، من أجل استكمال الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
3، سهلة الأكل: ترطيب الخضروات المجففة بالتجميد جيد جدًا، عند تناول الخضروات المجففة بالتجميد المنقوعة في الماء، يمكنك استعادة الطعم الأصلي في وقت قصير، مريحة وبسيطة للغاية.
عملية تجفيف الخضروات بالتجميد:
تتضمن عملية تجفيف الخضروات بالتجميد بشكل أساسي ما يلي: المعالجة المسبقة للخضروات → التجفيف بالتجميد → المعالجة بعد التجفيف.
تشمل المعالجة المسبقة للخضراوات ما يلي: اختيار الخضراوات، وتطهيرها وتنظيفها، وإزالة التلوث منها، وتقطيعها، وتبييضها، وتصفيتها، وتتبيلها، وتحميلها. وتختلف عملية التبييض والتتبيل باختلاف المنتج الذي يستخدمه المستخدم. على سبيل المثال، تحتاج البامية واليقطين المجففان بالتجميد الجاهزان للأكل إلى التبييض، بينما لا تحتاج حبوب الذرة المجففة بالتجميد إلى التبييض.
تتمثل خطوة التجفيف بالتجميد في نقل الخضراوات إلى صندوق التجفيف الخاص بجهاز التجفيف بالتجميد لتجفيفها بالتفريغ. تشمل عملية التجفيف بالتجميد التجميد المسبق، والتجفيف بالتسامي، والتجفيف بالامتصاص.
بعد التجفيف، تُقطف الخضراوات وتُغلّف وتُغلّف وتُخزّن في المستودع. انتبه للرطوبة.
باستخدام تقنية التجفيف بالتجميد الفراغي لإزالة أكثر من 95% من الماء في الخضروات، والحفاظ على العناصر الغذائية الأصلية دون تغيير، ويمكن تخزين العبوة خفيفة الوزن ومقاومة للرطوبة لفترة طويلة، ولا تخضع للقيود الموسمية والإقليمية، ويمكن تناولها وحملها في أي وقت وفي أي مكان.
اختيار نمط حياة صحي
تُعدّ الخضراوات المجففة بالتجميد مثالية لنمط حياة صحي، فهي لا تُوفّر العناصر الغذائية الغنية الموجودة في الخضراوات الطازجة فحسب، بل تُضفي أيضًا راحةً كبيرةً على حياتك اليومية. مع انشغال الحياة العائلية، تُعدّ إضافة هذه الخضراوات المجففة بالتجميد إلى أطباقك خيارًا ذكيًا. سواءً كإضافةٍ رائعةٍ إلى الحساء أو اليخنة أو اليخنة، يُمكنك بسهولةٍ إضافتها، مُوفّرةً بذلك عناء التنظيف والتقطيع والتحضير. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ هذه الخضراوات المجففة بالتجميد رفيقًا لا غنى عنه لعشاق الأنشطة الخارجية، كالسفر والتخييم. فهي خفيفة الوزن وسهلة الحمل، ولا تحتاج إلى تبريد، وتُزوّدك بالعناصر الغذائية الموجودة في الخضراوات الطازجة، لتستمتع برحلةٍ رائعةٍ في الهواء الطلق دون التضحية بصحتك. بهذه الطريقة، سيكون لديك المزيد من الوقت للاستمتاع بطهي طعامٍ لذيذ، وتكريس طاقتك للأشياء التي تُحبها، وجعل الصحة والراحة جزءًا لا يتجزأ من حياتك.
إذا كنت مهتمًا بالخضروات المجففة بالتجميد أو لديك أي أسئلة، فلا تتردد في الاتصال بنا.اتصل بناباعتبارنا شركة مصنعة محترفة لمجففات التجميد، فإننا نقدم مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلكمجفف تجميد للاستخدام المنزلي, مجفف تجميد من النوع المختبري،مجفف التجميد التجريبيومجفف التجميد الإنتاجيسواء كنت بحاجة إلى معدات للاستخدام المنزلي أو معدات صناعية واسعة النطاق، يمكننا أن نقدم لك منتجات وخدمات ذات أعلى جودة.
وقت النشر: ١٢ يناير ٢٠٢٤
