محلول تسليم المفتاح من MCT/ سلسلة ثلاثية الدهون الثلاثية

MTCهل الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والتي توجد بشكل طبيعي في زيت نواة النخيل ،زيت جوز الهندوغيرها من الطعام ، وهو أحد المصادر المهمة للدهون الغذائية. تشير MCTs النموذجية إلى الدهون الثلاثية المشبعة أو الدهون الثلاثية المشبعة أو الخليط المشبع.

MCT مستقر بشكل خاص في درجات حرارة عالية ومنخفضة. يتكون MCT فقط من الأحماض الدهنية المشبعة ، ولديها نقطة تجميد منخفضة ، وسائل في درجة حرارة الغرفة ، ولزوجة منخفضة ، عديمة الرائحة وعديمة اللون. بالمقارنة مع الدهون العادية والدهون المهدرجة ، فإن محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة لـ MCT منخفض للغاية ، واستقرار أكسدةه مثالي.