تطبيق التقطير الجزيئي في معالجة الطعام

1.تحسين الزيوت العطرية

مع التطور السريع للصناعات مثل المواد الكيميائية اليومية وصناعة الضوء والمستحضرات الصيدلانية ، وكذلك التجارة الخارجية ، فإن الطلب على الزيوت الأساسية الطبيعية قد ازداد بشكل مطرد. المكونات الرئيسية للزيوت العطرية هي الألدهيدات والكيتونات والكحوليات ، ومعظمها تيربين. هذه المركبات لها نقاط غليان عالية وحساسة للحرارة. أثناء معالجة التقطير التقليدية ، يمكن أن يسبب وقت التدفئة الطويل ودرجات الحرارة العالية إعادة ترتيب الجزيئي ، والأكسدة ، والتحلل ، وحتى التفاعلات البلمرة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالمكونات العطرية. من خلال استخدام التقطير الجزيئي تحت مستويات فراغ مختلفة ، يمكن تنقية مكونات مختلفة ، ويمكن إزالة الشوائب الملونة والروائح غير السارة ، مما يضمن جودة الزيوت الأساسية ودرجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيوت الأساسية مثل الياسمين و Grandiflora jasmine التي تنتجها التقطير الجزيئي لها رائحة غنية جدًا ، مع رائحة مميزة بارزة بشكل خاص.

2.تنقية وتنقيح الفيتامينات

مع ارتفاع مستويات المعيشة ، زاد طلب الناس على المكملات الصحية. يمكن الحصول على فيتامين E الطبيعي من الزيوت النباتية (مثل زيت فول الصويا ، وزيت جرثومية القمح ، وزيت اللفت ، وما إلى ذلك) الغنية بفيتامين E أو تقطير مزيل الروائح الكريهة والصابون. إذا تم استخدام الزيوت النباتية كمواد خام ، فإن التكلفة مرتفعة ، والعائد منخفض. إذا تم استخدام نواتج التقطير المصنوعة من الروائح الكريهة والصابون ، تكون التكلفة أقل ، لكن المزيج المعقد من المكونات في هذه المواد يجعل التنقية صعبة ، مما يشكل تحديًا تقنيًا كبيرًا. نظرًا لأن فيتامين E له وزن جزيئي مرتفع ، ونقطة غليان عالية ، وحساسة للحرارة ، فهي عرضة للأكسدة. لا تستطيع طرق التقطير العادية إنتاج منتجات ذات جودة كافية للتنافس في الأسواق الدولية. لذلك ، فإن التقطير الجزيئي هو وسيلة أفضل لتركيز وتحسين فيتامين E. الطبيعي E.

3.استخراج الأصباغ الطبيعية

أصبحت تلوينات الأغذية الطبيعية ، بسبب سلامتها ، وعدم السمية ، والقيمة الغذائية ، شعبية متزايدة. أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن الكاروتينات وغيرها من المواد الغذائية الطبيعية هي مصادر أساسية للفيتامينات ، مع خصائص مضادة للبكتيريا والقدرة على منع الأمراض وعلاجها. تشمل الطرق التقليدية لاستخراج الكاروتينويد استخراج saponification ، والامتصاص ، وطرق تبادل الإستر ، ولكن المشكلات مثل المذيبات المتبقية قد أثرت على جودة المنتج. باستخدام التقطير الجزيئي لاستخراج الكاروتينات ، يكون المنتج الناتج خاليًا من المذيبات العضوية الأجنبية ، وقيمة لون المنتج مرتفعة للغاية.

4.إزالة الكوليسترول

محتوى الكوليسترول هو مؤشر على ما إذا كان الشخص معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعد كمية صغيرة من الكوليسترول في مجرى الدم البشري أمرًا ضروريًا للصحة حيث يتم استخدامه لتشكيل أغشية الخلايا والهرمونات والأنسجة الضرورية الأخرى. يوجد الكوليسترول في الدهون الحيوانية مثل شحم الخنزير ، وبما أن الدهون الحيوانية هي جزء من الوجبات اليومية ، فإن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. من خلال تطبيق تقنية التقطير الجزيئي ، يمكن إزالة الكوليسترول بنجاح من الدهون الحيوانية ، مما يجعلها آمنة للاستهلاك ، مع عدم إتلاف المواد الحساسة للحرارة مثل الدهون الثلاثية ، والتي تعود إلى صحة الإنسان.

إذا كان لديك أي استفسارات بشأن تقنية التقطير الجزيئي أو الحقول ذات الصلة ، أو إذا كنت ترغب في معرفة المزيد ، فلا تتردد في ذلكContact لنافريق محترف. نحن ملتزمون بتزويدك بأعلى جودة خدمة و حلول تسليم المفتاح.