مع انتشار استخدام تقنية التجفيف بالتجميد في صناعة أغذية الحيوانات الأليفة، اكتسبت الوجبات الخفيفة المجففة بالتجميد، مثل السمان والدجاج والبط والأسماك وصفار البيض ولحم البقر، شعبية كبيرة بين أصحاب الحيوانات الأليفة وحيواناتهم الأليفة. تُحب هذه الوجبات الخفيفة لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية الغنية وخصائصها الممتازة في إعادة الترطيب. كما تعمل شركات تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة حاليًا على تطويرها تدريجيًا لتصبح غذاءً أساسيًا.
على مر السنين، تطورت طرق التجفيف، بما في ذلك التجفيف الشمسي، والتجفيف بالفرن، والتجفيف بالرش، والتجفيف بالتفريغ، والتجفيف بالتجميد. وتؤدي طرق التجفيف المختلفة إلى منتجات ذات قيمة مضافة متفاوتة. ومن بين هذه الطرق، تُسبب تقنية التجفيف بالتجميد أقل ضرر للمنتج.
كيفية تحضير اللحوم المجففة بالتجميد للحيوانات الأليفة؟هنا سوف نشرح عملية تجفيف الدجاج بالتجميد كمثال.
عملية تجفيف الدجاج بالتجميد: الاختيار ← التنظيف ← التصفية ← التقطيع ← التجفيف بالتجميد تحت التفريغ ← التعبئة والتغليف
الخطوات الرئيسية هي كما يلي:
1. المعالجة المسبقة
● اختيار:اختر الدجاج الطازج، ويفضل صدور الدجاج.
● تنظيف:قم بتنظيف الدجاج جيدًا (بالنسبة لإنتاج كميات كبيرة من الدجاج المجفف بالتجميد، يمكن استخدام الغسالة).
● تصريف:بعد التنظيف، قومي بتصفية الماء الزائد من الدجاج (بالنسبة للإنتاج بالجملة، يمكن استخدام آلة التجفيف).
● القطع:قطع الدجاج إلى قطع، عادة ما يكون حجمها 1-2 سم، وفقًا لمتطلبات المنتج (بالنسبة للإنتاج بالجملة، يمكن استخدام آلة التقطيع).
● ترتيب:قم بترتيب قطع الدجاج المقطعة بالتساوي على الصواني الموجودة في مجفف التجميد.
2. التجفيف بالتجميد بالتفريغ
ضع الصواني المملوءة بالدجاج في حجرة التجفيف بالتجميد في مجفف الطعام بالتجميد، وأغلق باب الحجرة، وابدأ عملية التجفيف بالتجميد. (تجمع مجففات الطعام بالتجميد من الجيل الجديد بين التجميد المسبق والتجفيف في خطوة واحدة، مما يُغني عن التدخل اليدوي، ويوفر أداءً أكثر استقرارًا وعمرًا افتراضيًا أطول للمعدات).
3. ما بعد العلاج
بعد انتهاء عملية التجفيف بالتجميد، افتح الحجرة، وأخرج الدجاج المجفف بالتجميد، وأغلقها للتخزين. (للإنتاج بالجملة، يمكن استخدام آلة وزن وتغليف).
إذا كنت مهتمًا بـFريزدالجاودارإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد فياتصل بنابصفتنا شركة متخصصة في تصنيع مجففات التجميد، نقدم مجموعة واسعة من المواصفات، بما في ذلك نماذج منزلية ومختبرية ونماذج تجريبية ونماذج إنتاجية. سواءً كنتم بحاجة إلى معدات منزلية أو معدات صناعية كبيرة، يمكننا تزويدكم بأفضل المنتجات والخدمات جودةً.
وقت النشر: ١١ ديسمبر ٢٠٢٤
