ما هي مزايا الأطعمة المجففة بالتجميد في مجفف تجميد الطعام الكبير

مبدأ تجميد تجميد الأغذية: استنادًا إلى التعايش والتحويل من السائل والصلبة والغاز في ثلاث حالات من مرحلة المياه في درجات حرارة مختلفة وحالات الفراغ ، يتم تجميد المواد الغذائية التي تحتوي على الماء أولاً إلى حالة غاز ، ثم يتم إزالتها إلى الماء.

تتكون وحدة تجميد تجميد الأغذية من جسم صندوق التجفيف بالتجميد ، وحدة التبريد ، وحدة الفراغ ، وحدة الدورة ، وحدة التحكم الكهربائية ، إلخ.

دعونا نلقي نظرة على مزايا استخدام آلة تجميد تجميد الطعام الكبيرة لتجميد الطعام الجاف:

1 ، تم تجفيف الطعام في درجات حرارة منخفضة ، ويمكن حماية المكونات الحساسة للحرارة في المواد الغذائية ، مثل البروتينات والكائنات الحية الدقيقة والمكونات النشطة بيولوجيا الأخرى.

2 ، التجفيف في درجات حرارة منخفضة ، يكون فقدان بعض المكونات المتطايرة في المادة أقل.

3 ، التجفيف في درجات حرارة منخفضة ، ونمو الكائنات الحية الدقيقة ودور الإنزيمات توقف تقريبًا ، وبالتالي فإن المادة إلى أقصى حد للحفاظ على الخصائص الأصلية.

4 ، يتم التجفيف في حالة فقيرة الفقر بالأكسجين ، ويتم تقليل تدمير بعض المكونات المؤكسدة بسهولة في الطعام.

5 ، آلة تجفيف تجميد الطعام الكبيرة تجفيف تسامي ، بعد تسامي الماء ، تظل المادة الغذائية في الرف الجليدي المتجمد ، دون تغيير تقريبًا بعد التجفيف ، فضفاضة ومسامية ، مساحة السطح الداخلية كبيرة ، ومجموعة جيدة.

6 ، يمكن أن يستبعد تجفيف تجميد الطعام 95 ٪ إلى 99 ٪ من الماء ، بحيث يمكن الحفاظ على المواد الغذائية المجففة لفترة طويلة.