-
محلول تسليم المفتاح لفيتامين E/ توكوفيرول
فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، ومنتجه المائي هو توكوفيرول ، وهو أحد أهم مضادات الأكسدة.
توكوفيرول طبيعي هو D-توكوفيرول (يمين) ، وله α 、 β 、ϒ、 وثمانية أنواع أخرى من الأيزومرات ، والتي يكون نشاط α-tocopherol أقوى منها. تركيزات التوكوفيرول المختلطة المستخدمة كمضادات الأكسدة هي مخاليط من مختلف الأيزومرات من توكوفيرول طبيعي. يتم استخدامه على نطاق واسع في مسحوق الحليب بالكامل ، والكريمة أو السمن ، ومنتجات اللحوم ، ومنتجات المعالجة المائية ، والخضروات المجففة ، ومشروبات الفاكهة ، والطعام المجمد والطعام ، وخاصة التوكوفيرول كوكيل مضاد للأكسدة وتغذية العامل الغذائي للأغذية ، والطعام العلاجي ، وما إلى ذلك.
